丸ごとロールキャベツでご飯お代り2杯!

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今日のわが家の「おかず教室」は、ロールキャベツです。しかも、特大の丸ごとロールキャベツです。

丸ごとロールキャベツの作り方

感想は、小さなロールキャベツより簡単に出来上がったという点です。

丸ごとロールキャベツの作り方?

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ロールキャベツは、ハンバーグの具をキャベツで丸めて、コンソメスープで煮ればできあがりますね。

肉だね

以下の材料をこねて、4つの山に分けておきます。

  • 肉・・・400g
  • 玉ねぎ・・・2個みじん切り
  • 人参・・・1本みじん切り
  • パン粉・・・50g
  • 玉子・・・1~2個
  • ニンニク・・・2かけのおろし
  • 塩コショウ・・・適量

 

キャベツに巻いて煮る

 

キャベツは大きな葉っぱ4枚をゆでておき柔らかくしておきます。そして最初の肉だねの山を一番小さいキャベツに包み、その上から次の肉だねを押しつけて、くっつけ、次のキャベツの葉っぱで丸めます。それをあと3回続けて、特大ロールキャベツを作ります。

 

 

 

 

 

 

最後に400ccの水にコンソメスープの素を2個いれて、スープの味を塩コショウで整えて、1時間煮詰めて出来上がりです。

 

 

 

特大ロールキャベツの難点は、切り分けにくいところにありますね。しかしみんなで一緒に同じものを食べるという連帯意識が醸し出されておいしさ倍増です。

 

 

 

 

丸ごとロールキャベツでした。

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