唾液の質までもが低下
口腔乾燥症（ドライマウス）唾液の抗菌力が極度の低下、虫歯菌も抗菌成分が低下によって、口の中に最近が繁殖しやすい状態に。その結果は、風邪をひきやすく、虫歯になる率が高くなる。
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口腔乾燥症（ドライマウス）かどうかの検査法
柿本保明 先生の解説は分かりやすかったですね。
まず唾液の量を測定できる”キソウエット”とという試験紙で簡単に測定できるそうです。３ｍｍ以上唾液が上がるなら正常。しかし、２ｍｍ以下なら口腔乾燥症（ドライマウスの疑いがある。
女優のゲスト山本陽子は１ｍｍだった、ガダルカナル・タカは２ｍｍ、オードリー若林は４ｍｍ、オードリー春日は４ｍｍ、道思さゆみは３ｍｍ。つまり山本陽子はかなりやばい。
次に唾液の質の検査は、唾液の粘り（粘土）で測定します。唾液の粘りが高ければ唾液の質が低下しているそうだ。
ガダルカナル・タカは１１ｍｍを超えたのです。唾液に質がかなり悪くなり、口腔乾燥症（ドライマウス）のリスクが大です。
唾液量アップ方法（食事と口の運動）
かむ回数（咀嚼そしゃく回数）を増やすようにする。つまり柔らかい食べ物（水分が多い）ばかり食べることや早食いを避けたい！
日本人の一日平均咀嚼回数、噛む回数は６００回だそうです。わたしは麺類が好きで、早食いなので噛む回数はかなり少ないでしょうね。
柳沢幸恵 教授は租借回数を増やす4つのテクニックを伝授してくれました。
４つの調理テクニックとは、
唾液量を増すための４つの調理テクニックとは
- 水分の少ない食材を。たとえば、ハムの代わりに、かりかりに焼いたベーコンを、ロールパンをトーストに変えて水分を減らすなら、咀嚼回数が増えて格段に唾液量がアップするそうだ。
- 食材を大きく切るなら、かむ回数が自然と増え、唾液量が多くなるわけです。
- ニンジンや、牛肉もスライスではなく、角切りに切るなら噛む回数が増える。
- 繊維ものを繊維のままに。つまり大根なら輪切りではなく、繊維が残るように縦切りにする。
運動（健口体操）で唾液量のアップを
- 唾液線を刺激する。「ぱ、た、か、ら」を１０回ずつ、下の舌下腺が刺激、分泌される。（パカタラ体操）
- 顎下線を刺激（口あご体操）
- 耳下腺マッサージで唾液を分泌：３本の指でほおの上から奥歯を抑え、円を回すように１０回刺激する。
一日一回で、１－２週間で効果が出る。できるなら食事の前に。
私もぜひ柔らかいものばかり食べたりせずに固いものを、早食いせずにゆっくりと噛みながら食事をとりたいと思います。口腔乾燥症（ドライマウス）を予防したいですね。
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