料理

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茶碗蒸しを白だしで作って”極うま”でした。茶碗蒸しの即席!

茶碗蒸しを作ろうと考えた。即席、かつ節約の茶碗蒸しを作ってみた。
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サクサク”唐揚げ”が成功しました。サクサクの「唐揚げ」の秘訣は上新粉にあった!

サクサクの唐揚げの秘訣はどうやら”上新粉”という粉を使うらしい。上新粉はサブレに使うが、どうやら唐揚げにも使うとサクサク感が出るそうだ。またジューシーな唐揚げも2度上げに秘訣があったようだ。
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